CARA MEMBUAT SERABI

 

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.

2. Tuangkan santan kental dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, lalu diamkan adonan selama sekitar 30 menit hingga mengembang.

4. Panaskan wajan anti lengket atau wajan khusus serabi dengan api kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak.

5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan dengan sendok hingga membentuk lingkaran.

6. Biarkan adonan matang hingga permukaannya berlubang-lubang dan pinggirannya mengering. Serabi tidak perlu dibalik.

7. Angkat serabi dari wajan dan sajikan dengan kelapa parut atau kuah kinca (gula merah cair).

Selamat mencoba membuat serabi! Jika Anda memiliki pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, jangan ragu untuk bertanya. 😊